"Quanto mais fazemos por ignorar alguma coisa, maior o poder que esta terá sobre nós e mais fortemente nos influencia . Olhando atentamente para os alimentos de origem animal produzidos por métodos modernos , inevitavelmente encontramos miséria , crueldade e exploração. Nós, portanto, evitamos olhar profundamente para a nossa comida se for de origem animal, e esta prática de evasão e negação, aplicada a comer, nossa atividade mais básica e ritual vital , carrega automaticamente sobre toda a nossa vida pública e privada . Nós sabemos que , no fundo, não podemos olhar profundamente para o enorme sofrimento que nossas escolhas alimentares acarretam diretamente. Assim, aprendemos a ser superficiais e voluntariamente cegos para as conexões que poderíamos ver. Caso contrário, o nosso remorso e culpa seriam dolorosos demais para suportar. A verdade reconhecida também entraria em forte conflito com a nossa auto-imagem , causando grave dissonância cognitiva e perturbação emocional. Nós escolhemos ignorar, e, assim, optar por sermos ignorantes e desatentos.
Não estando dispostos e incapazes de ver , confrontar e assumir a responsabilidade para o oceano oculto de horror que a nossa atividade mais básica faz com aqueles que são sensíveis e vulneráveis como nós, dividimos-nos numa esquizofrenia de polidez e civilidade que vive inquieto com a crueldade implacável que vem à tona sempre que obtemos ou comemos alimentos de origem animal . Eu acredito que esta divisão é a ferida fundamental não-reconhecida (ignorada) que os seres humanos modernos sofrem, e da qual muitas outras feridas e divisões naturais seguem inevitavelmente. É tão profundo e terrível que é tabu discutir o assunto publicamente.
Escolher ser cego para o que estamos realmente fazendo quando compramos , preparamos e comemos alimentos, ficamos cegos , não só para o horror e o sofrimento que estamos instigando e comendo, mas também para a beleza do mundo que nos rodeia . Esta incapacidade adquirida para realmente ver e apreciar a esmagadora beleza desta terra nos permite devastar as florestas e os oceanos e sistematicamente destruir o mundo natural. Tornar-se insensível à beleza e luminosidade da criação que oprimem e da qual desconectam em cada refeição.
A dessensibilização de milhões de crianças e adultos - na escala que consumir milhões de animais torturados exige diariamente - semeia inúmeras sementes de violência humana , guerra, pobreza e desespero. Estes resultados são inevitáveis, pois nunca poderemos colher a alegria , a paz e a liberdade para nós mesmos enquanto semearmos sementes de prejudicar e escravizar os outros. Podemos falar de amor, bondade , liberdade e um mundo mais gentil, mas, são as nossas ações ,especialmente aquelas que são habitualmente praticadas, que determinam que resultados futuros, nós e os outros iremos experimentar . Os ciclos de violência que aterrorizaram as pessoas historicamente, hoje estão enraizados na violência de nossas refeições diárias . Embora os animais não possam retaliar como as outras pessoas podem, a nossa violência contra eles retalia contra nós. "
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