Esther The Wonder Pig

A Esther é uma porca de estimação que foi adotada em 2012 por Steve Jenkins e Derek Walter, dois homens de Ontário, que pensavam na altura que estavam a adotar uma variedade conhecida por 'mini-porco ". Mas dois anos depois, pesando mais de 600 quilos, Esther é tudo menos MINI. 

Portanto o que é que alguém que possui um porco faz? Estes ex- comedores de porco que se tornaram vegans, escolheram manter e amar Esther, e acolhe-la como parte de sua família (que inclui também dois cães e dois gatos). 

Crédito da foto: Esther The wonder Pig 

Mas isso não foi o suficiente. Eles começaram a compartilhar a jornada da Esther on-line (rapidamente acumulando milhares de fãs e seguidores), expondo o lado compassivo, amoroso de Esther e de conscientização sobre a brutalidade da vida para a maioria dos porcos. 

Steve e Derek partilham suas intenções claramente na pagina do facebook da Esther: "Queremos ajudar a mostrar que ela entende tudo o que dizemos para ela. Ela sabe o que está acontecendo, e ela sente as mesmas emoções que nós. Ela não é um produto, ou um pedaço de carne de porco. "

Se você seguir Esther on-line, você não poderá deixar de notar como os  porcos podem ser inteligentes e doces. Esther exala personalidade, tornando-a uma campeão ideal para transformar a percepção das pessoas sobre porcos como sendo mais do que apenas a carne em um prato. 

Crédito da foto: Esther Maravilha Pig 

Para ser claro, o objectivo de Steve e  Derek não é promover ativamente porcos como animais de estimação. Pelo contrário, o par adverte sobre a quantidade de trabalho que é preciso para criar um porco de estimação. Eles aconselham aqueles que consideram possuir um porco a fazerem muita pesquisa sobre porcos de estimação em primeiro lugar. 

Para os seguidores de Esther, fica a sensação real de que este animal tem alma e inteligência, e a capacidade de inspirá-los a tocar em sua própria compaixão. 

Também é muito divertido seguir as palhaçadas de Ester online. As legendas que acompanham as fotos dela são muitas vezes bem-humoradas e relacionáveis. Imagine um porco de 600 quilos espalhados no sofá da sala de estar, com a legenda: "Eu sinto muito se você estava esperando sentar" 

É difícil morder um sanduíche de carne de porco sem culpa depois de ver uma foto de Esther e seus irmãos cães na cozinha, pacientemente à espera de uma guloseima, ou enrolada com um de seus pais sob um cobertor. 

Mas qual é a probabilidade de transformar a nossa sociedade obcecada por bacon simplesmente compartilhando a jornada de um porco online? Se Esther pudesse falar, o meu palpite é que ela diria algo como: "só há uma maneira de descobrir!" 

Se os pais de Ester servem de exemplo, então é possível. Eles mudaram para uma dieta vegan depois de conhecer Esther, e há inúmeros exemplos de pessoas que desenvolvem compaixão em relação aos porcos e mudaram para uma vida sem carne de porco. 

Você conhece o ditado: "Seja a mudança que você deseja ver no mundo." Os pais de Ester parecem estar a fazer exatamente isso, e parecem estar em ressonância com muitas pessoas. Esther tem mais de 170 mil fãs no Facebook e quase 40.000 seguidores do Instagram (a crescer), um fã-clube e canal no YouTube. Mas isso não é tudo. 

A equipe de Esther a porca Maravilha  agora tem uma comunidade no Facebook chamada Exército de Esther https://www.facebook.com/EsthersArmy , auto-descrita como "a sede de campanha para a mudança", onde eles compartilham o que as pessoas podem fazer para ajudar os animais, e outra chamada de Esther's Kitchen https://www.facebook.com/pages/Esthers-Kitchen/322435514572629 ", um ponto de encontro para aqueles que querem aprender mais sobre como preparar refeições saudáveis aprovadas em casa pela Esther ". 

O que o futuro reserva para Esther e sua família? Graças à incrível manifestação de apoio dos fãs de Esther, os seus pais foram capazes de arrecadar $ 440.000 em donativos para comprar uma fazenda que se tornará um santuário animal em novembro de 2014, se tudo correr conforme o planejado. Aqui estão os pais de Ester dizer obrigado aos doadores do santuário: 

original: http://www.care2.com/causes/can-one-pig-change-peoples-love-for-bacon.html

Com público carnívoro, "açougue vegetariano" é atração na Holanda

Marcel Vincenti
Do UOL, em Haia (Holanda)*

Não há sangue no açougue administrado pelo chef Maarten Kleizen na cidade de Haia, na Holanda. Cercado por dezenas de afiados facões, ele passa o dia com o uniforme de trabalho quase totalmente imaculado: as manchas vermelhas que aparecem aqui e ali não são de um pedaço cortado de alcatra, mas de beterraba.

No sentido estrito da palavra, o açougue de Kleizen nem poderia ser chamado de açougue, visto que, no local, carne é um elemento inexistente. "Nosso nome [De Vegetarische Slager, em holandês, ou Açougue Vegetariano] é algo apenas para chocar", diz ele. "Mas há um fundo de verdade aí, pois usamos ingredientes vegetarianos para reproduzir o sabor, a textura e o formato de receitas carnívoras".

Erra quem pensa que o principal comprador do Açougue Vegetariano é o público vegetariano. "A maioria dos clientes que entra aqui é carnívora, mas são pessoas que querem diminuir seu consumo de carne", explica o gerente da loja Leia mais Marcel Vincenti/UOL

A loja gerenciada por Kleizen é a matriz de uma rede de "açougues vegetarianos" que hoje vende seus produtos em toda a Holanda e boa parte da Europa. Ela foi criada em 2010 pelo fazendeiro holandês Jaap Korteweg, que queria dar aos carnívoros opções saudáveis de alimentação, mas sem abrir mão do sabor proporcionado por um belo filé ou por um prato à base de frango ou peixe.

Para isso, Korteweg desenvolveu uma verdadeira (e secreta) alquimia culinária, usando soja e tremoço para criar receitas que reproduzem, à perfeição, carnes vermelhas, brancas, tirinhas de bacon e até crustáceos.

No "açougue" de Haia, a maioria dos itens é vendida refrigerada – mas tudo fresco, cortado e temperado no mesmo dia: no local, há hambúrgueres de soja (mas que têm gosto de hambúrguer), potes de molho barbacue e receitas como "frango ao molho curry", "ceviche", "nuggets", "camarão marinado" e "frango xadrez" – olhando de perto, e mesmo provando os pratos, um desavisado jamais diria que, ali, o tremoço faz o papel da carne.

Público carnívoro

Erra quem pensa que o principal comprador do Açougue Vegetariano é o público vegetariano. "A maioria dos clientes que entra aqui é carnívora, mas são pessoas que querem diminuir seu consumo de carne", explica Kleizen.

Um desses clientes é o estudante holandês de arquitetura Nick Krouwel, 25 anos, morador da cidade de Roterdã: "consumo carne em eventos especiais, como festas e churrascos. Mas, durante a semana, tento seguir uma dieta vegetariana. Me sinto mais saudável e acho que o consumo elevado de carne prejudica o meio ambiente", conta ele.

Maarten Kleizen calcula que cerca de 70 pessoas entrem no Açougue Vegetariano de Haia em seus dias de funcionamento, onde é também possível adquirir pratos quentes (feitos na hora) e produtos como azeites, geleias orgânicas e patês veganos. Com duas filiais em Amsterdã, o negócio tem seus produtos vendidos em mais de 1.000 mercados da Europa.

Os preços, por sua vez, estão longe de serem abusivos: um prato de "frango" ao molho curry, por exemplo, custa 6,50 euros (cerca de R$ 20).

Há dois anos, o jornal britânico "The Independent" publicou uma reportagem sobre o Açougue Vegetariano em que perguntou, após citar a popularização das receitas Jaap Korteweg na Europa: "Será este o final da carne?"

Se depender de Korteweg, parece que sim: em seu site, ele afirma querer transformar seu negócio "no maior açougue do mundo – e num curto prazo".

Ainda não há previsão de vendas para o Brasil.

ENDEREÇO

Rua Spui 167A - Centro - Haia (Holanda)

Aberto das 11h às 18h às terças, quartas e sextas; das 11h às 21h às quintas; e das 11h às 17h aos sábados.

Mais informações: www.vegetarianbutcher.com

Leia mais em: http://zip.net/bnn8RC

http://noticias.bol.uol.com.br/ultimas-noticias/entretenimento/2014/07/29/com-publico-carnivoro-acougue-vegetariano-e-atracao-na-holanda.htm#fotoNav=10

O novo presidente do Colégio Americano de Cardiologia é Vegan

Quando os médicos fazem importantes mudanças no estilo de vida, por motivos de melhoria da saúde, levamos a sério e prestamos atenção.Neste caso, o novo líder do Colégio Americano de Cardiologistas é vegan - e ele acha que você deveria ser, também. 

Kim A. Williams, MD, presidente eleito da American College of Cardiology, descobriu em 2003 que o seu nível de colesterol LDL estava nuns preocupantes 170. Ele pensou que estava comendo direito. Evitava carne vermelha, minimizava a ingestão de produtos lácteos, centrava a sua ingestão de proteínas no peixe e frango. Soa familiar? Você provavelmente está fazendo isso também. 

Poucos meses antes de obter esse resultado, escreveu  Dr. Williams recentemente no MedPage Today, ele tinha analisado uns exames que apresentavam "risco muito elevado" duma paciente que sofria de um "padrão de doença grave em três vasos de isquemia reversível." Em outras palavras, o fluxo de sangue para o coração dela estava parcialmente obstruído. Sua situação era de grande preocupação. 

Ao retornar a visita daquela paciente seis meses mais tarde, o Dr. Williams disse que ficou surpreso ao ver que sua condição havia melhorado muito. Sua dor no peito tinha ido embora e seu exame indicava que  estava de volta ao normal. Quando ele perguntou o que ela tinha feito, ela lhe disse que tinha tornado-se vegan, começado a exercitar-se e a meditar. Especificamente, ela seguiu o programa  "Revertendo doença cardíaca" delineado pelo Dr. Dean Ornish. 


Dr. Williams lembrou daquela notável paciente quando obteve o seu resultado de colesterol LDL. Intrigado, ele deu uma olhada mais de perto ao programa de Ornish e a pesquisa por trás dele. Ele convenceu-se de que os resultados altamente positivos dos pacientes de Ornish "alcançaram significância estatística." Naquele dia, segundo ele,  mudou para uma dieta baseada em vegetais. 

Não surpreendentemente, ele relata, o seu mau colesterol caiu para 90 no prazo de seis semanas. Ele tem sido um vegan desde então. Ele diz: 

Costumo discutir os benefícios da adoção de uma dieta baseada em plantas com pacientes que têm colesterol alto, diabetes, hipertensão ou doença arterial coronariana. Encorajo esses pacientes a ir ao supermercado e provar diferentes versões à base de plantas de muitos dos alimentos básicos que comem. 

Dr. Ornish respondeu a postagem no blog do Dr. Williams com uma das suas próprias. Ele observou: 

Um estudo recente descobriu que a proteína animal aumenta drasticamente o risco de morte prematura independentemente da gordura e carboidratos. Num estudo de mais de 6.000 pessoas, em idades compreendidas entre 50 e 65 anos que relataram comer uma dieta rica em proteína animal, houve um aumento de 75% na mortalidade total, um aumento de 400% nas mortes por câncer, e um aumento de 500% no diabetes tipo 2 durante os 18 anos seguintes. 

salada de jantar vegan 

"Após uma semana, [o artigo do Dr. Williams) tornou-se o artigo cardio-vascular no MedPage Today ", e ainda o é, acrescentou o Dr. Ornish. "Eu admiro Williams por sua coragem e liderança." 

Certamente, o Dr. Williams e Dr. Ornish não são os únicos médicos respeitados que defendem as pessoas a adotarem uma dieta vegan e outras mudanças no estilo de vida, por razões de saúde. Dr. Caldwell Esselstyn, autor de "Prevent and Reverse Heart Disease" , realizou um estudo com pacientes que sofrem de doença arterial coronariana avançada. Alguns deles tinham sido informados de que tinha menos de um ano de vida. 

Dr. Esselstyn colocou-os numa à base de plantas, sem óleos.. Os 17 pacientes que seguiram religiosamente seu programa prosperaram - alguns deles vivendo até 20 anos sem sintomas além das projeções iniciais. Nenhum experimentou um evento cardíaco depois de tornar-se vegano. Antes de fazerem isso, coletivamente, eles tinha sofrido 49 eventos cardíacos. 

Estes resultados falam por si, pessoal. 

dr. williams é vegan 
Crédito da foto: VegNews Facebook Page 

Dr. Williams sabe que ele e seus colegas precisam tratar a causa da doença de coração, em vez de apenas tratar os sintomas. Seu derradeiro desejo é bastante excitante: 

Não seria um objetivo louvável do American College of Cardiology nos colocar fora do negócio dentro de uma ou duas gerações? Percorremos um longo caminho na prevenção de doenças cardiovasculares, mas ainda temos um longo caminho a percorrer. Melhorar nosso estilo de vida com dieta melhor e exercício físico vai nos ajudar a chegar lá. 

Se a situação horrível em que vivem os animais de criação industrias não o tenha convencido a parar de comer carne, laticínios e ovos, que tal melhorar a sua própria saúde? 

Comer vegan não significa que você terá que manter-se em alimentos que sabem a  papelão e relva. Agora mais do que nunca, maravilhosas, saborosas e saudáveis ​​escolhas alimentares á base de plantas estão disponíveis em todos os lugares. Experimente e veja o que acontece. 

Qual é o pior resultado possível? Tem medo de viver mais tempo ou algo assim? 



Leia mais: http://www.care2.com/causes/big-hint-meat-eaters-the-new-president-of-american-college-of-cardiology-is-vegan.html#ixzz3ABXs5B8Q

Porque os animais selvagens não devem servir de adereços em fotografias

Para muitos, uma das possibilidades mais interessantes quando viajam para um local exótico é a chance de ver de perto e privar com tigres e outros animais protegidos, mas são oportunidades como esta que realmente estão apoiando o abuso de animais e causando danos desnecessários aos indivíduos envolvidos. 

A organização Care for the wild" está a exortar os turistas a recusarem tirar selfies com animais selvagens com a sua campanha "Sem Fotos, por favor!" num esforço para destacar o impacto devastador que essas imagens têm sobre a vida selvagem. 

Os animais não são "Foto Props" 

Usar animais como adereços de foto é uma questão que tem vindo recentemente a chamar a atenção da mídia, tendo em conta o incremento da mania irresponsável de selfies com tigres. Esta mania tem provocado uma proliferação de fotos postadas no Twitter, Instagram e Facebook de pessoas abraçando tigres, deitado em cima deles e até mesmo segurando filhotes. 

O que a maioria das pessoas pensa ser uma diversão inofensiva, na verdade, encobre tons muito mais sinistros e que só acabam por perpetuar o sofrimento dos animais. Desde macacos em Marrakesh  a filhotes de leão em Cancun, as histórias por trás dessas fotos escondem um segredo sujo. A realidade é que estes animais são muitas vezes,caçados ilegalmente na natureza, depois de serem arrancados ás mães, com elas sendo mortas no processo. Eles, então, têm seus dentes e garras arrancadas numa tentativa de torná-los menos ameaçadores, antes de finalmente ser mantidos em condições miseráveis ​​para que s possam ser usados ​​como atração turística para virar lucro rápido de vítimas inocentes. 

De acordo com a "care to the wild", para cada animal selvagem capturado e vendido para o negócio de "foto props", 50 morrem no processo. 

Os turistas que procuram tirar estas fotos com animais selvagens para usar como seu mais recente perfil do Facebook, devem ser alertados para o sinistro comércio que acontece nos bastidores. 

O Templo Tiger em Kanchanaburi, na Tailândia é um excelente exemplo de um popular destino turístico com um lado negro. O que os visitantes não conhecem, é que, O Templo Tiger, que se descreve como um santuário, é o lar de tráfico ilegal, abuso físico de tigres, falso marketing e uma infinidade de situações preocupantes relacionadas com o bem-estar animal. 

Não acontece apenas com os tigres, no entanto: elefantes, ursos, leões, macacos, cobras e lagartos são todos usados como adereços de foto comuns, especialmente na Ásia, África e América do Sul, e muitas vezes nos chamados santuários. 

Maneiras mais amáveis e inofensivas de mostrar seu amor pela a vida selvagem 

Se você está pensando em fazer uma viagem, em seguida, algumas sugestões para desfrutar da vida selvagem, sem contribuir para o sofrimento dos animais. 

Pesquise o seu destino e excursões propostas antes de viajar, e verifique o seu itinerário para garantir que ele não contém atrações que possam envolver a exploração animal. Se isso acontecer, então tome uma posição e recuse-se a se envolver. 

Verifique as licenças de todos os estabelecimentos de origem animal que você visitar para garantir o cumprimento das normas de bem-estar reconhecidos internacionalmente, e não tenha medo de perguntar como o dinheiro é gasto. Organizações que são apaixonados por conservar e proteger os animais selvagens não vão se envolver em atividades que prejudiquem os animais que estão cuidando, ou colocar os visitantes em situações perigosas. 

Se acontecer de você testemunhar qualquer abuso, em seguida, informe o que viu e espalhe a palavra a outros viajantes para que eles possam também evitar tais lugares. 

Atividades turísticas que exploram os animais só existem porque os turistas escolhem apoiá-las. Você tem uma escolha. Rejeite práticas cruéis em favor das positivas e ajuder a tornar o mundo um lugar mais amável para os animais. 

Leia mais: http://www.care2.com/causes/why-wild-animals-should-not-be-props-for-your-travel-photos.html#ixzz3AARGRblB

96 elefantes são mortos todos os dias, devido ao comércio de Marfim

De acordo com um novo estudo publicado na revista Conservation Biology,  se quisermos realmente salvar os elefantes dos caçadores, temos que encerrar todos os mercados nacionais e internacionais de marfim e destruir todos os estoques do governo. 

Com a exceção de duas vendas governamentais realizadas em 1999 e 2008, o comércio internacional de marfim é proibido desde 1989. Infelizmente, a demanda por marfim levou a um aumento da caça furtiva e continua a ameaçar as vulneráveis populações ​​de elefantes. 

É claro que o abate está dizimando os elefantes de África; de acordo com a Sociedade de Conservação da Vida Selvagem, 96 elefantes são mortos todos os dias, enquanto o U.S. Fish and Wildlife Service estima que 30.000 elefantes sejam mortos em África todos os anos por causa das suas presas. 

No entanto, o debate sobre como acabar com o comércio continua. Alguns argumentam que colocar de volta ao mercado os estoques existentes de marfim e, cuidadosamente, regulamentar o comércio, vai ajudar a salvar elefantes por atender a demanda e angariar fundos para apoiar a conservação, mas o argumento de que isso só vai ajudar a aumentar a demanda  e fornecer uma cobertura para o comércio ilegal é muito mais forte. 

O documento, escrito por Elizabeth Bennett,  vice-presidente para a conservação das espécies no WCS, afirma que os estoques oferecem um meio para o marfim ilegal chegar ao mercado, enquanto os incentivos financeiros de violar a lei superam as conseqüências, e o fato de que é praticamente impossível verificar a diferença entre marfim legal e ilegal só agrava o problema. Além disso, ela argumenta que o maior problema com o comércio legalizado é que a corrupção está minando os esforços para regular de forma eficaz as vendas. 

Já estão sendo tomadas algumas medidas que este estudo apóia. Governos, incluindo o dos EUA, China, Bélgica, França e Filipinas, têm recentemente tomado medidas para defender os elefantes, destruindo arsenais, enquanto outros estão a trabalhar sobre as proibições de comércio. Sabemos que a Ásia é um mercado enorme, mas os EUA não estão muito atrás. Enquanto uma proibição federal do marfim está a ser trabalhada, esta semana New Jersey tornou-se o primeiro estado a aprovar uma lei proibindo o comércio de marfim e de chifre de rinoceronte. Nova York ainda está considerando uma legislação similar. 

"A longo prazo, a única solução viável é  a procura de marfim - o condutor final do sistema - diminuir. Até isso acontecer,  temos de fechar os mercados legais existentes, se queremos que os elefantes sobrevivam ", disse Bennett. 

Neste momento, defensores dos elefantes e rinocerontes estão planejando uma Marcha Global pelos Elefantes e rinocerontes para 04 de outubro para mostrar seu apoio pela proibição de ambos chifres de marfim e rinocerontes, de modo a impedir que essas espécies desapareçam do nosso mundo para sempre. 

Para mais informações sobre como ajudar, visite a Marcha Global pelos elefantes e rinocerontes http://www.march4elephantsandrhinos.org/ e a campanha 96 elefantes da  Sociedade de Conservação da Vida selvagem http://www.96elephants.org/

Read more: http://www.care2.com/causes/if-we-really-want-to-save-elephants-we-need-to-shut-down-every-ivory-market.html#ixzz39zuMh9Ws